最近的普洱茶市場(chǎng)，跟3月中旬一個(gè)樣，本月中旬之后，市場(chǎng)上品牌新品或者無品牌的新品、陳年庫(kù)存茶品都不斷上市。
多種茶品的上市，不斷給中間茶商釋放壓力。這種壓力來自于銷售訂單，也就是說茶品出不去或者出去慢，而上游茶品也不斷有新茶品進(jìn)入。接下來的5-8月份估計(jì)會(huì)更難受。但另一個(gè)還算好的消息是很多有品質(zhì)的消耗型喝藏茶品處在一個(gè)相對(duì)低位的時(shí)間線上。消費(fèi)者能以相對(duì)低的價(jià)格買到一些有品質(zhì)特色的日常喝藏茶品。
市場(chǎng)上的品牌動(dòng)向主要是傳統(tǒng)型品牌在常規(guī)的經(jīng)營(yíng)，而新茶飲品牌則是在不斷的研究模式。當(dāng)然本質(zhì)上這些品牌都是在不斷的圍繞核心業(yè)務(wù)——招加盟代理，授權(quán)門店做相應(yīng)的拓展工作。目標(biāo)人群要么是有意向轉(zhuǎn)做茶葉店的跨界人員，要么是原本做茶葉門店的中間商。除開這些，茶葉門店的中間商也有想做品牌的在不斷爭(zhēng)奪這些想開茶葉店的人群。
普洱茶茶品的品質(zhì)，好的茶品品質(zhì)是趨同的，喝了令人愉悅，還想喝。只不過這個(gè)說好喝的人群就不一樣。一個(gè)做茶多年的師傅，喝茶關(guān)注的點(diǎn)就和普通喝茶人不同。而對(duì)面消費(fèi)者的很多茶商，很多時(shí)候是在迎合消費(fèi)者。深度請(qǐng)閱讀此文：《關(guān)于普洱茶茶品的市場(chǎng)中價(jià)值評(píng)估體系探索》。
喝茶品茶評(píng)茶的時(shí)候，我們講的很多口感或者關(guān)于此茶的很多東西。都是在逆推猜測(cè)這個(gè)茶的過去，至于預(yù)測(cè)這個(gè)茶的未來，興致而已，別太較真。活在當(dāng)下。
以前的文章，我寫過喝茶品評(píng)茶的境界，從眼、手、耳、鼻、口腔、喉嚨、體感等這些人體感官部位，基本上就完全能決策消費(fèi)。很大一部分人包括我自己，很多時(shí)候買一款茶就僅僅基于眼和耳就下單了。眼看茶品圖、文案描述，聽商家介紹。結(jié)果只能平常心對(duì)待，喝過的每一款茶都當(dāng)學(xué)費(fèi)茶。遇到好的多喝喝，不好的喝過就過了。
而喝茶的人，每一個(gè)人喜歡的茶品不一樣，有人注重鼻子聞到的香氣味，有人喜歡口腔的感受，有人喜歡喉嚨的感受，有人喜歡體感。
而在做茶的人來看，最后歸納為香、氣、甘、津、潤(rùn)、厚等等。而這些總結(jié)歸納出來的字就是好茶共同的特征。問題是一款茶要達(dá)到這些點(diǎn)意味著高價(jià)格（好原料）。
同時(shí)，一款再好的茶該有的本質(zhì)上的視為缺點(diǎn)的共性:苦、澀、酸（野生茶、熟茶）是避免不了和好滋味一起出現(xiàn)的。
于是，一些制茶拼配師就在某些茶品上形成了某項(xiàng)或某幾項(xiàng)特別優(yōu)秀的風(fēng)格和特色特征。而相對(duì)純的純料茶，風(fēng)格和特色是原料本質(zhì)決定的。這也是為什么這幾年前面追求古樹純料的人，不在那么瘋狂的追求純料茶。正宗古樹純料茶轉(zhuǎn)化多年后就剩個(gè)水甜、厚潤(rùn)、香味茶氣淡的結(jié)局。
來源：楊塵埃吃好茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
